2019年度田舎暮らし体験ツアー【郷土食作り】

１１月１６・１７日に今年度４回目となる「田舎暮らし体験ツアー」を実施しました。

今回は「森の校舎カタクリ」を拠点に郷土食つくりなどを行いました。

昨年の様子はこちら　→　平成３０年田舎暮らし体験ツアー【郷土食作り】

今回の２日間の様子を紹介します。

１日目は「みそ作り体験」を行います。

茹でておいた大豆を機械を使ってつぶします。

潰した大豆に糀と塩を加えて混ぜ合わせます。

そこに水を加え更によく混ぜ合わせたものを、樽に入れて終了です。

約１年後には食べられる時期となります。

参加者とカタクリの会メンバーと一緒に夕食です。

カタクリの会の皆さんによる手づくり料理をいただきました。

昨年の参加者アンケートに三島町の昔ばなしを聞いてみたいという声が多数あったため、

今回は初めて夕食の後に昔ばなしの時間を設けました。

話し手は三島町の語り部サークル「ちゃんちゃんこ」の五十嵐七重さんと小松けい子さん。

みそ作りを行った後のため大豆が題材の話や、明日行く予定の西隆寺に伝わる話をしていただきました。

－－－－－－　２日目　－－－－－－

２日目はとても気持ちの良い天気のなか、西隆寺へ向かいました。

ここでは座禅を体験したり、西隆寺についてお話をお聞きしました。

戻ってきてからは２日目の郷土食作り「笹だんご」です。

茹でたよもぎを粉と混ぜ合わせます。

教えてくれるのは前日に引き続き、カタクリの会のメンバーです。

昨年の笹巻きと同様に、笹を包むのが難しかったようです。

笹だんごを蒸している間に石臼での「きな粉挽き」です。

このきな粉挽きは毎年行っていますが、市販のものよりずっと美味しいと評判です。

自分たちで作った笹だんごと昼食を食べ終えると体験ツアー終了です。

今回は４名の参加者と今までの体験ツアーで最も少ない人数でしたが、

今まで以上にカタクリの会メンバーとお話ししながらの２日間となりました。