森のはこ舟　トチ餅試食会

三島町・西会津町・喜多方市で行われている「森のはこ舟アートプロジェクト2014」。

色々なアーティストとのプログラムの一つ、EAT & ART TAROさんの食のはこ舟。

EAT & ART TAROさんは間方地区で食に関するプログラムを進行中。

どんな内容かというと、雪深い間方地区での郷土料理“トチ餅”“雪中納豆”に焦点をあてています。

一昨日は実際に作ったトチ餅の試食会が行われ、招待されたので行ってきました。

今まで数回トチ餅を食べたことありましたが、つきたてでとても軟らかいトチ餅は初めてでした。

上の写真は保存用にトチ餅をのして板状にしているところです。

来年の２月２２日には一般参加者の方々と雪中納豆のレシピを紙芝居で披露したり、実際に作って試食したりと行うそうです。